Ciasto dyniowo-pomarańczowe z suszonymi owocami

Dzisiaj kolejny przepis na słodką dynię ! Muszę powiedzieć, że jestem zaskoczona kulinarną użytecznością dyni. Można z niej zrobić wszystko, i na słodko i na wytrawnie.

Dziś będzie szybkie ciacho, a inspirację do jego wykonania zaczerpnęłam z bloga W krainie smaku.

Ponieważ do przygotowania ciasta nie dodaje się cukru, tylko suszone owoce, po upieczeniu należy ciasto obficie posypać cukrem pudrem.

Ciasto dyniowo-pomarańczowe z suszonymi owocami

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 80 g posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka olejku pomarańczowego
• 2 łyżki gęstego jogurtu
• 3/4 szklanki pieczonej dyni
• 4 suszone figi
• 2 suszone brzoskwinie
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

W jednym naczyniu łączymy mąkę, sól, proszek do pieczenia, przyprawy, pokrojone w kosteczkę suszone owoce i skórkę. W drugim łączymy jajko z olejem i jogurtem. Na koniec łączymy zawartość obydwu naczyń i dodajemy pure z pieczonej dyni.

Formę szklaną o wymiarach 20 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej ciasto.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy w nim ciasto przez około 30-40 minut.

Gdy ciasta wystygnie podajemy je obficie posypane cukrem pudrem.