Sałatka z ryżem, kurczakiem i ananasem

Dzisiaj chyba najbardziej klasyczna sałatka z ryżem, kurczakiem i ananasem. Od lat podawana na różnych imprezach czy domówkach. Będzie jak znalazł na karnawałową zabawę. Czasami też dodawana jest do niej kukurydza, ale ja dziś zrobiłam ją w  wersji bez tego warzywa. Prosto, łatwo i przyjemnie, a przede wszystkim smacznie :-).
A jeśli lubicie klasyki to może i klasyczna sałatka jarzynowa przypadnie Wam do gustu ?

Sałatka z ryżem, kurczakiem i ananasem

Czas wykonania: 30 minut

Składniki:

• 50 g suchego ryżu
• 1 mała pierś z kurczaka
• 5 plastrów ananasa z puszki
• 100 g żółtego sera
• 2-3 łyżki majonezu
• sok z 1/2 cytryny
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ryż płuczemy na sitku zimna wodą a następnie gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odstawiamy do wystygnięcia.

Pierś oprószamy solą i pieprzem i smażymy na patelni, również odstawiamy do ostygnięcia.

Ananasa,  żółty ser i kurczaka kroimy w kostkę,  wrzucamy do miski, dodajemy ryż i pozostałe składniki sałatki, Wszystko dokładnie mieszamy.