Babka majonezowa

Zaczął się nam kwiecień, więc  Święta Wielkanocne coraz bliżej. Powoli zaczynam kompletować moje menu na ten świąteczny czas, może i ktoś z Was przy okazji skorzysta ? Dzisiaj najprostsza  i najbardziej klasyczna babka, upieczona na majonezie, bez żadnych dodatków smakowych, typu skórka cytrynowa czy bakalie. Przygotowuje się ją bardzo szybko, tyle ile nagrzewa się piekarnik. A udekorowanie jej zależny od Waszej inwencji. Moją delikatnie ozdobiłam polewą z białej czekolady, ale możecie wykorzystać do niej klasyczny lukier  lub po prostu cukier puder.

Serdecznie polecam na świąteczny stół.

Inspiracja Najsmaczniejsze.pl

Babka majonezowa

Proporcje na formę o średnicy 22,5 cm
Czas przygotowania: 70 minut
Składniki:

• 100 ml delikatnego majonezu
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 70 g mąki pszennej
• 180 g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, formę na babkę dokładnie smarujemy tłuszczem i oprószamy tartą bułką.
W misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy majonez, a potem stopniowo mąki, sól i proszek do pieczenia. Całość przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika na 55 minut.
Gdy babka przestygnie wyjmujemy ją z formy i dekorujemy według uznania. Można ją oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.