Pasta z bobu

Pasta z bobu

Pasta z bobu, przepis na nią jest banalnie prosty. Zrobi ją każdy bez wyjątku, nawet taki mniej wprawny kucharz. Idealnie smakują z chrupiąca grzanką. Wypróbowałam ją również na ciepło, jako dodatek do makaronu  z odrobiną oliwy z oliwek i świeżo startym parmezanem. To jest obłędne połączenie, robi się z niej coś w rodzaju pesto. 

Ja wszystkie warzywa gotuję zawsze na parze, zachowują wtedy cały swój smak i prawie wszystkie wartości. Po prostu warzywa nie są wygotowane w wodzie. Serdecznie Ci polecam tę metodę, starczy durszlak, sitko lub po protu kawałek gazy.

Inne przepisy z bobem

Na blogu znajdziesz także inne inspiracje z bobem w roli głównej:

• sałatka z bobu w orientalnym stylu
• szybki makaron z bobem 
• pasta z bobu z białym serem
• pasta z bobu z sezamem 
• ziemniaczana sałatka z bobem
• pierogi z bobem i serem 

 

Profil na Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań na dłużej, będzie mi miło.

 

Pasta z bobu

Proporcje na 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 500 g ugotowanego na parze i obranego bobu
• 3 ząbki czosnku
• około 1/2 szklanki oliwy EV
• garść listków mięty
• sok z połowy cytryny
• sól morska
• świeżo zmielony pieprz
• odrobina płatków papryczki chili

Wykonanie

• Bób rozgniatamy widelcem w misce. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy go do bobu. 
• Pastę przyprawiamy, dodajemy sok z cytryny, posiekane listki mięty i oliwę. 
• Ilość oliwy podaję orientacyjnie, wszystko zależy od tego czy lubicie rzadszą czy raczej gęstsza pastę.