Sałatka z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji

Dziś na blogu kolejna letnia i kolorowa sałatka, która cieszy również ucieszy nasze oczy. Muszę przyznać, że do tej pory nie jadłam jeszcze kwiatów nasturcji. Wypatrzyłam je na straganie i postanowiłam spróbować i skomponowałam taką oto sałatkę z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji.

 Sałatka z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji

Proporcje na 3-4  porcje

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 6-7 liści sałaty dębolistnej 
• 200 g groszku cukrowego
• 150 g bobu
• 80 g sera typu bałkańskiego 
• kilkanaście jadalnych kwiatów nasturcji
• olej Kujawski z saszetki z czosnkiem i bazylią 
• ocet winny
• sól
• pieprz
• zmielone płatki chili

Wykonanie:

Groszek i bób płuczemy. Z groszku odcinamy końcówki i następnie warzywa wkładamy do parownika i parujemy przez około 10 minut. Gdy bób lekko przestygnie obieramy go z łupinek. Sałatę dokładnie płuczemy i osuszamy.

Na talerzu układamy liście sałaty, a na nich groszek cukrowy, bób, pokrojony w kostkę ser i układamy kwiaty nasturcji.

Całość polewamy olejem, skrapiamy winnym octem i posypujemy przyprawami.