Mizeria

 Mizeria to nieodłączny element polskiego obiadu. Wraz z kotletem schabowym z dodatkiem pure z ziemniaków to obowiązkowy zestaw niedzielnego obiadu w sporej ilości polskich domów. U nas też często gości na stole, szczególnie gdy za oknem robi się chłodno.
  

Mizeria

Proporcje dla 4 osób

Czas przygotowania: 25 minut

Składniki:

• 600 g świeżych zielonych ogórków 
• 4 łyżki gęstej śmietany 18 %
• szczypta cukru
• sól
• sok z  cytryny, ewentualnie szczypta kwasku cytrynowego

Wykonanie:

Ogórki dokładnie myjemy, ja nie obieram ich ze skóry. Kroimy w cienkie plasterki na tarce lub przy pomocy mandoliny. Wkładamy do miski, solimy i odstawiamy na 15 minut, żeby ogórki puściły sok.

Po tym czasie ogórki odciskamy i ponownie wkładamy do miski, dodajemy śmietanę, cukier, sok z  cytryny i sól. Dokładnie mieszamy.