Musli (granola) pięć zbóż

Zbożowe musli, czy też jak wolimy granola, to idealna baza zdrowego i energetycznego śniadania. Do jej przygotowania użyłam płatków żytnich, pszennych, jęczmiennych, owsianych i jaglanych. Tym razem zrobiłam granolę bez dodatku suszonych owoców, taka wersja będzie mniej kaloryczna.  Ale na blogu znajdziecie też  przepisy z ich dodatkiem: musli kokosowo-rabarbarowe, domowe musli i pomarańczowe musli z żurawiną. Do musli dodajemy naturalny jogurt i świeże owoce. Granolę przechowujemy w suchym szczelnie zamkniętym słoju.

Musli (granola) pięć zbóż

Proporcje na ok. 1000 g musli
Czas przygotowania: 80 minut

Składniki:

• 150 g płatków jęczmiennych
• 150 g płatków owsianych
• 150 g płatków żytnich
• 150 g płatków pszennych
• 100 g płatków jaglanych
• 50 g otrębów pszennych lub żytnich
• 2 duże jabłka
• 3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 50 g siemienia lnianego
• 50 g ziaren słonecznika
• 40 g cukru brązowego
• 1 łyżka domowej esencji waniliowej
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka kardamonu

Wykonanie:

Jabłko dokładnie myjemy, usuwamy z niego gniazda nasienne i blendujemy razem ze skórką.

Do dużej miski wsypujemy płatki, dodajemy otręby, nasiona, przyprawy i mokre składniki. Wszystko dokładnie mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 140 stopni. Dwie blaszki do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy na nie granolę i suszymy w piekarniku przez około 60 minut. Raz na 15 minut granolę mieszamy, żeby równomiernie się suszyła.