Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka to danie znane z pewnością w każdym polskim domu. Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić moją, bardzo prostą i podstawową wersją. U nas w domu potrawkę podaję z kaszą gryczaną albo z ryżem. To idealne danie obiadowe, szczególnie dla dzieci.

Potrawka z kurczaka

Czas przygotowania: 40 minut
Proporcje dla 4 osób

Składniki:

1000 g piersi z kurczaka

1 duża cebula

1 marchewka

150 g pieczarek

3 szklanki bulionu (na bazie domowej warzywnej pasty bulionowej)
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki śmietany 18 %
1-2 łyżki zimnej wody
sól morska
pieprz
olej do smażenia
posiekana natka pietruszki

Wykonanie:
Mięso kroimy w paski, oprószamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na patelni. Usmażone mięso przekładamy do garnka. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i również smażymy na patelni. Gdy się zeszkli przekładamy ją do garnka z mięsem. Marchewkę obieramy i kroimy w półplasterki, pieczarki kroimy w plasterki. Warzywa przekładamy do mięsa, zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.
W kubeczku rozrabiamy mąkę z zimną wodą i śmietaną, hartujemy 2 łyżkami sosu z duszonego kurczaka. zawartość kubka wlewamy do potrawki, cały czas mieszając, aby nie zrobiły się nam kluchy. Mięso przyprawiamy i jeszcze przez chwilę gotujemy. Podajemy posypane natką.