Surówka z kiszonej kapusty

Dzisiaj na blogu kolejna surówka do opublikowanej już wcześniej kolekcji, czyli surówki z selera, z marchewki czy czerwonej kapusty. Na pewno wszystkie one goszczą na Waszych stołach, szczególnie w zimie, gdy  w sklepach brak aromatycznych pomidorów, ogórków czy papryki...

Zachęcam do ich przygotowania, bo zawierają dużo witamin, szczególnie kiszona kapusta.

Surówka z kiszonej kapusty

Czas przygotowania: 30 minut

Proporcje dla 4 osób

Składniki:

• 500 g kiszonej (nie kwaszonej) kapusty
• 1 mała cebula
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• olej rzepakowy
• szczypta cukru 
• sól
• pieprz
  

Wykonanie:

Kapustę lekko odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru soku. Następnie kroimy ją na mniejsze kawałki. Cebule obieramy i kroimy w  drobną kosteczkę. Marchewkę i jabłko obieramy i ścieramy na jarzynowej tarce. W misce mieszamy kapustę, cebulę, marchew i jabłko. Dodajemy olej i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.