Za oknem piękne lato, najwyższa więc pora zacząć sezon lodowy. Dwa dni temu włożyłam miskę od maszynki do lodów do zamrażarki, dziś można już było zabrać się za ich produkcję. W tym sezonie na pierwszy ogień poszedł sorbet truskawkowy. Najprostszy, zrobimy go  z trzech składników. Jeśli nie posiadacie maszynki do robienia lodów, możecie użyć po prostu blendera.

Sorbet truskawkowy

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

• 500 g truskawek
• 4 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki cukru*

*Ilość cukru zależy od tego jak słodkie są truskawki.

Wykonanie:

Truskawki umyć i odsączyć, pokroić na ćwiartki, polać sokiem cytrynowym i zasypać cukrem.  Dokładnie wymieszać i odstawić na 60 minut. Po tym czasie truskawki zblendować  na gładką masę. Z zamrażarki wyjmujemy mrożącą się od 24 godzin misę z maszynki do lodów. Uruchamiamy maszynkę i powoli wlewamy do niej masę owocową.
Sorbet kręciłam 30 minut. Jeśli nie posiadamy maszynki do lodów, truskawki po 60 minutach macerowania wkłada,y do zamrażarki na 2-3 godziny, a następnie je blendujemy.
Przekładamy do plastikowych pojemniczków na lody, przykrywamy i wstawiamy do zamrażarki na 4-5 godzin.