Pulpety masala z fasolką szparagową

Zapraszam na pyszną odmianę naszych klasycznych pulpetów, czyli na pulpety masala z fasolką szparagową. Przygotowałam je na bazie mięsa indyczego z dodatkiem orientalnej nuty, czyli przyprawy garam masala. Do tego ugotowany ryż i pyszny i lekki obiad mamy gotowy.

Zachęcam do wypróbowania !

Pulpety masala z fasolką szparagową
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki:

500 g mielonego mięsa z indyka
1/2 pęczka mięty
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili
ok. 1 łyżki garam masala*
1 duża cebula
400 ml pomidorów pelati
260 g zielonej cienkiej fasolki szparagowej
olej do smażenia
sól
listki tajskiej bazylii

*ilość przyprawy podaję orientacyjnie, ponieważ istnieją mieszanki różnych producentów.

Wykonanie:

Czosnek, chili i miętę blendujemy. Nie musi to być gładka masa. Dodajemy ją do mięsa i bardzo dokładnie wyrabiamy. Mokrymi rękoma formujemy klopsiki. Smażymy je ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu na patelni. Następnie przekładamy je do rondla, w którym będziemy je dusić.

Na patelni na rozgrzanym tłuszczu przesmażamy pokrojoną kostkę cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy przyprawę, mieszamy i chwilę przesmażamy. Zawartość patelni dodajemy do mięsa, wlewamy pomidory, dodajemy pokrojoną na mniejsze kawałki surową fasolkę. Mięso dusimy na małym ogniu przez 20 minut.

Podajemy z ryżem posypane tajską bazylią.