Sałatka ziemniaczana z zielonym majonezem

Oto sałatka ziemniaczana  z zielonym majonezem, do którego wykorzystałam świeże zioła i oczywiście czosnek. On zawsze nadaje charakteru sałatkom ziemniaczanym. Wszystko razem zblendowałam i powstał pyszny mocno aromatyczny sos. Można go też wykorzystać do przygotowania sałatki z innymi warzywami.

Sałatka ziemniaczana  z zielonym majonezem
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

• 1000-1200 g małych ziemniaków
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego naturalnego jogurtu
• garść listków świeżej bazylii
• garść listków natki pietruszki
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

Wykonanie:

Ziemniaki płuczemy, kroimy na pół i gotujemy na parze. Gdy przestygną obieramy je ze skórki i kroimy na pół.

Czosnek obieramy ze skórki i wraz z listkami ziół wrzucamy do blendera. Dodajemy oliwę, sól, pieprz i sok z cytryny. Wszystko dokładnie blendujemy. Do ziołowej masy dodajemy majonez i jogurt, mieszamy. Dodajemy pokrojone ziemniaki, wszystko mieszamy i ewentualnie przyprawiamy.