Warsztaty kulinarne Świąteczne inspiracje z Seko

Zapraszam na relację z warsztatów kulinarnych "Świąteczne inspiracje z SEKO", w których uczestniczyłam wraz z innymi blogerami kulinarnymi. Tematem przewodnim była ulubiona przez Polaków ryba, czyli śledź. Przygotowaliśmy go w różnych smakowitych odsłonach. 

Zapraszam !

Warsztaty kulinarne Świąteczne inspiracje z Seko

25 listopada na zaproszenie producenta przetworów rybnych firmy Seko, brałam udział w kulinarnych warsztatach, które poprowadziła dla nas Samar Khanafer, uczestniczka III edycji Masterchefa i autorka książki kulinarnej "Hummus, za'atar i granaty". Warsztaty odbyły się w studiu Akademii Kulinarnej Whirpool na warszawskiej Pradze. Z okazji zbliżających się świąt bohater spotkania mógł być tylko jeden ! Oczywiście był nim śledź !

Zostałyśmy podzielone na grupy i zaczęło się śledziowe gotowanie.
Samar przygotowała dla nas 10  przepisów ze śledziem w roli głównej:

• carpaccio z gruszki ze śledziem musztardowym
• bliny gryczane i pszenne z sałatką śledziowo-jajeczną i kawiorem
• śledzie w śmietanie w koperku z ziemniakami na ciepło
• bruschettę z konfiturą z czerwonej cebuli i marynowanego śledzia
• śledzie z buraczkami na pumperniklu
• placuszki z jabłkami i sałatką śledziową
• śledzie piernikowe
• sałatkę śledziową z fenkułem
• śledzie marynowane w wódce

Po przygotowaniu wszystkich dań zasiedliśmy to wspólnego stołu. Była też chwila, żeby porozmawiać o gotowaniu z przesympatyczną Anią, którą poznałam na poprzednich warsztatach z Seko w Sopocie, a która w firmie zajmuje się technologią żywności i testowaniem nowych produktów.