Śledzie remoulade z selerem

Tak jak pisałam jakiś czas temu marynowane śledzie są bazą wyjściową dla różnych sposobów na przygotowanie tej pysznej ryby.

Śledzie remoulade z selerem przygotowywaliśmy jakiś czas temu w trakcie warsztatów kulinarnych w Sopocie według przepisu Dominiki Wójciak. Bardzo mi wtedy posmakowały i postanowiłam się zainspirować tym przepisem. Oczywiście do ich przygotowania możecie wykorzystać zwykłe niemarynowane śledzie. Wtedy koniecznie dodajcie do nich sok z cytryny.

Śledzie remoulade z selerem
Czas przygotowania:  30 minut + czas marynowania
Składniki:

• 4 - 5 filetów marynowanych śledzi
• 1/2 bulwy selera
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanego koperku 
• 1 łyżka posiekanej natki
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• pieprz
• opcjonalnie sól

Wykonanie:

Zamarynowane filety kroimy w dzwonka.

Seler obieramy i kroimy w julienne, czyli w drobne paseczki. Wkładamy do miski, dodajemy majonez, jogurt, zioła i musztardę. Dodajemy śledzie i wszystko dokładnie mieszamy. Opcjonalnie możemy dodać sól, jeśli Wasze śledzie nie są słone. Moje były słonawe, więc ich już nie doprawiałam.