Krewetki smażone w miodzie i imbirze

Słoneczne dzień dobry 😃!

Dziś od rana piękne słońce, aż chce się żyć ! To w takim razie doskonały moment, aby zająć się pracą w ogródku, popielić i posiać różne warzywa i zioła. Dlatego dziś nie będę spędzała dużo czasu w kuchni i przygotuję szybki obiad czyli krewetki smażone w miodzie i imbirze. Krewetki już zamarynowałam, potem tylko szybko je usmażę i podam razem z ryżem jaśminowym. Przepisem zainspirowała mnie Ania z bloga Kuchennymi drzwiami. Troszkę skróciłam i zmodyfikowałam jej przepis, ale niebawem zrobię go tak jak proponuje Ania. Ze smażonymi bananami i z awokado musi być bosko 😘.

Zostawiam Wam przepis, a ja zmykam do prac ogrodowych.

Dobrego dnia !

Krewetki smażone w miodzie i imbirze
Czas przygotowania: 20 minut + czas marynowania
Składniki:

500 g mrożonych surowych krewetek
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili
2 cm kawałek imbiru
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka klarowanego masła
200 ml mleczka kokosowego
sól morska
posiekane listki kolendry

Wykonanie:

Krewetki rozmrażamy. Imbir obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, to samo robimy z czosnkiem, Z papryczki usuwamy nasionka i również ją drobno siekamy. W misce mieszamy oliwę, miód, czosnek, papryczkę i imbir. Do powstałej marynaty wrzucamy krewetki, dokładnie mieszamy, przykrywamy i chowamy do lodówki na 2-3 godziny.

Krewetki wraz z marynatą smażymy na patelni na rozgrzanym maśle. Gdy krewetki nabiorą pięknego różowego koloru wlewamy do nich mleko, solimy i chwilę podgrzewamy. Posypujemy kolendrą i od razu podajemy.