Wegański rosół z makaronem z marchewki ( dieta dr Dąbrowskiej)

Zupy odgrywają istotną rolę w trakcie stosowania diety dr Dąbrowskiej, szczególnie gdy mamy ochotę na coś gorącego. Ja z reguły robiłam gęste zupy kremy, które przygotowywałam na bazie wegańskiego wywaru warzywnego, ale czasami mieliśmy ochotę na coś innego i tak powstał wegański rosół z makaronem z marchewki. Jest idealny na rozgrzewkę i naprawdę doskonale smakuje.

Tutaj znajdziecie  podstawowe zasady diety warzywno-owocowej, a tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety.

Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej:

• leczo wegańskie
• wegański wywar warzywny
• zupę z kiszonych ogórków
• sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem
• sałatkę z cykorii z kiszonym burakiem
• surówkę z kiszonej kapusty z granatem
• kalafior w pikantnym sosie pomidorowym
• wegańską kalafiornicę
• frytki z dyni piżmowej
• wegański bigos
• wegańskie burgery z kalafiora
• grillowaną cukinię z warzywami po grecku
• zakwas z buraków
• sok z kiszonych buraków z marchewką i jabłkiem
• sok z kiszonych buraków 
• zielony koktajl ze szpinakiem, ogórkiem i miętą
• zielony koktajl z kiwi i grejpfrutem
• zielony koktajl z grejpfrutem
• wegańską szarlotkę

Wegański rosół z makaronem z marchewki ( dieta dr Dąbrowskiej)
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

• 1,5 litra wegańskiego wywaru warzywnego
• 2 pory
• 1 marchewka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:

Wywar wlewamy do garnka.

Pory oczyszczamy, białą część kroimy w cienkie plasterki i wrzucamy do garnka. Zieloną część wkładamy do wywaru w całości, później po ugotowaniu ją usuniemy. Wszystko gotujemy przez 20 minut na niewielkim ogniu.

Marchewkę obieramy i przy pomocy spiralizera robimy makaron.  

Wywar przecedzamy przez sitko. Czysty rosół wlewamy do garnka, solimy i pieprzymy, wrzucamy do niego marchewkowy makaron i gotujemy przez 5 minut.

Podajemy z kilkoma krążkami ugotowanego pora i natką pietruszki.