Zielona babka piaskowa z lukrem

Przepisy na świąteczne ciasta i pyszności wcale nie muszą być trudne, czasochłonne, ani skomplikowane! Dziś podrzucam Wam właśnie taki przepis; oto zielona babka piaskowa z lukrem. Zachwyca nie tylko łatwością przygotowania, ale także smakiem i oczywiście wyglądem. Jest pięknie zielona i cudnie się prezentuje na świątecznym stole. Zobaczcie jak szybko możną ja zrobić!

Na blogu znajdziecie też inne wielkanocne słodkie inspiracje:

• Wielkanocna baba drożdżowa na żółtkach
• Wielkanocne gniazdka serowe
• Pascha wielkanocna
• Ciasto rafaello dla leniwych
• Cytrynowe mini babeczki wielkanocne
• Prosta pomarańczowa babka
• Mazurek kajmakowy
• Babka cytrynowa z polewą czekoladową
• Babka majonezowa
• Ciasto marchewkowe z polewą
• Bezowy tort dacquoise z daktylami i orzechami
• Ciasto buraczkowe
• Tarta Rafaello
• Drożdżowy zawijaniec z suszonymi owocami
• Drożdżowe brioszki z kajmakiem i jabłkami
• Napoleonka na kruchym spodzie
• Cytrynowa beza
• Babeczki z budyniem waniliowym
• Czekoladowe salami z orzechami laskowymi

Serniki

• Cytrynowy sernik z truskawkami
• Sernik z żurawiną
• Tęczowy sernik
• Bazyliowy sernik na zimno z borówką amerykańską
• Jogurtowy sernik na zimno z borówką amerykańską
• Jagielnik, czyli sernik z musem śliwkowym
• Zielony sernik na zimno z musem z białej porzeczki
• Sernik na zimno z musem z czarnej porzeczki
• Jogurtowy sernik jagodowy na zimno
• Truskawkowy sernik na zimno
• Truskawkowy torcik grysikowy bez pieczenia
• Sernik na zimno z białą czekoladą i truskawkami
• Sernik czarno-biały
• Kolorowy sernik
• Sernik dyniowy
• Sernik dyniowy z karmelem
• Sernik pomarańczowy

Zielona babka piaskowa z lukrem

Proporcje na formę  z kominem o średnicy 24 cm

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki

Ciasto

• 3 jajka
• 3/4 szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego
• 125 ml oleju rzepakowego 
• 150 g świeżego szpinaku
• 220 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki soku z limonki

Lukier:

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Wykonanie:

Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i ucieramy mikserem do uzyskania puszystej masy.

Szpinak blendujemy razem z olejem i sokiem z limonki na gładką masę.

Mąkę przesiewamy razem z  sodą i proszkiem.

Do masy jajecznej dodajemy masę szpinakową, dokładnie mieszamy. Następnie dosypujemy partiami mąkę, cały czas delikatnie mieszając.

Formę dokładnie natłuszczamy i obsypujemy tartą bułką, wlewamy ciasto. Babkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 45 minut do suchego patyczka.

Po upieczeniu wyjmujemy ją z piekarnika i studzimy. Gdy przestygnie delikatnie wyjmujemy ją z foremki.

Gdy ciasto całkowicie wystygnie, szykujemy lukier. W szklance mieszamy cukier puder z sokiem z cytryny. Lukier powinie być gęsty, jeśli będzie za rzadki dodajemy nieco więcej cukru. Gotowym lukrem polewamy babkę.