Pieczony kalafior z kuminem (dieta dr Dąbrowskiej)

Kalafior, to jedno z moich ulubionych warzyw.  Lubię go za jego uniwersalność, można go podawać w wielu formach i przyrządzić z niego mnóstwo dań. Jest pyszny i zdrowy na surowo, jako dodatek do sałatek, lub sam do pochrupania. Zrobimy z niego pyszną zupę warzywną, lub gęstą zupę krem. Możemy go zrobić na parze, ugotować lub upiec. Dzięki jego uniwersalności często go jedliśmy podczas postu dr Dąbrowskiej. Dziś zapraszam po bardzo prosty przepis, to pieczony kalafior z kuminem. Pieczony kalafior ma doskonały smak, wystarczy do niego dodać tylko nieco przypraw i jest pysznie!

Zapraszam po przepis, a tutaj znajdziecie podstawowe zasady diety warzywno-owocowej.

Tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety, a także przykładowe menu na 7 dni diety warzywno-owocowej, w którym podaję Wam gotowy  tygodniowy jadłospis.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej, między innymi:

• sałatkę z pieczonych buraków
• surówkę z czerwonej kapusty z marchewką i chrzanem
• zupę-krem z kalafiora    
• pieczoną brukselka z cebulą i czosnkiem
• szpinak z pomidorami
• zupę-krem z białych warzyw
• sos czosnkowy z kalafiora
• młoda kapusta z koperkiem
• chłodnik z buraków
• zakwas z buraków
• sok z kiszonych buraków z marchewką i jabłkiem
• sok z kiszonych buraków 
• zielony koktajl ze szpinakiem, ogórkiem i miętą
• zielony koktajl z kiwi i grejpfrutem
• zielony koktajl z grejpfrutem

A na deser 😍

• wegańską szarlotkę
• sorbet jabłko-grejpfrut

Pieczony kalafior z kuminem (dieta dr Dąbrowskiej)

Czas przygotowania: 40 minut
Składniki:

• 1 spory kalafior
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki imbiru
• sól himalajska
• pieprz

Wykonanie:

Kalafiora płuczemy i dzielimy na różyczki. W misce mieszamy wszystkie przyprawy, dodajemy kalafiora, mieszamy, tak, aby kalafior był cały obtoczony przyprawami.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni,  kalafiora przekładamy  do żaroodpornego naczynia i pieczemy przez 30 minut.