Sałatka ze szparagami i groszkiem cukrowym

Póki jeszcze mamy szparagi, bo sezon na nie już się kończy, korzystajmy  i zróbmy sobie taką pyszną sałatkę z naszych polskich warzyw. Do kompletu chrupiący groszek cukrowy, trochę świeżych ziół, prosty sos i idealne letnie danie gotowe. Sałatka ze szparagami i groszkiem cukrowym nie wymaga zbyt wiele pracy, a wygląda i smakuje bosko!

Zapraszam Was po przepis 💓.

Sałatka ze szparagami i groszkiem cukrowym
Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 1/2 pęczka zielonych szparagów 
• 2 porządnie garści zielonego cukrowego groszku w łupinach
• 50 g sera feta
• 1 dojrzały pomidor malinowy
• garść listków szpinaku baby
• listki świeżej bazylii lub innych ziół
•  sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny

Wykonanie:

Ze szparagów odłamujemy zdrewniałe końcówki. Wrzucamy do parownika na 5 minut, po czym po 3 minutach wrzucamy do nich groszek. Po upływie 5 minut warzywa przepłukujemy porządnie pod zimną wodą. Odstawiamy do odsączenia. Pomidora kroimy  w plasterki.
W szklance mieszamy oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Na dnie talerza układamy porwane listki szpinaku, na nim układamy szparagi, groszek, fetę i pomidory. Wszystko posypujemy ziołami i polewamy sosem.