Muffiny jak pączki (dought muffins)

Koniec Karnawału to ostatni moment, kiedy możemy sobie pozwolić na szaleństwa w kuchni, bo potem już zostanie nam tylko dieta 😍. Dziś mam dla Was przepis na muffiny jak pączki, czyli takie dwa w jednym:  niby pączki, ale nieco mniej kaloryczne, bo nie są smażone, tylko pieczone. A oznacza to, że można je jeść bez zbytnich wyrzutów sumienia. Prawda, że fajny pomysł?

Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie także inne słodkie inspiracje:

• Donaty (donuts) z piekarnika
• Drożdżowe muffiny zawijane z jabłkiem i cynamonem
• Churros con chocolate
• Donaty (donuts)
• Faworki, czyli chrust II
• Churros
• Chrust czyli faworki
• Pączki z pomarańczową konfiturą
• Pączki serowe

 

Muffiny jak pączki

Muffiny jak paczki (dought muffins)

Czas przygotowania:  40 minut

Proporcje na 12 sztuk

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka

Dodatkowo:

• 40 g roztopionego masła
• 1/3 szklanki drobnego cukru
• 3/4 łyżki cynamonu

Wykonanie

Wszystkie składniki powinni być w temperaturze pokojowej.

W jednej misce mieszamy suche składniki, a w drugiej te mokre. Następnie przesypujemy suche składniki do mokrych i mieszamy do połączenia się składników. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. W formie do muffinek układamy papierowe papilotki i napełniamy je ciastem. Pieczemy je około 25 minut, do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu przekładamy na kratkę i jeszcze gorące malujemy masłem, a  następnie obtaczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem.