Za oknem piękna pogoda, nagle zrobiło się nam lato, więc na pewno za chwilę odpalimy grille. Dziś mam dla Was pyszną sałatkę, która będzie idealnym dodatkiem do grillowanych mięs czy też ryb. Sałatka z kaszy bulgur z orzechami i granatem jest bardzo prosta do przygotowania, spokojnie możemy też ją zrobić poprzedniego dnia. Orzechy i pestki dyni smakowicie w niej chrupią, a granat dodaje nieco słodko-kwasowego smaku. 

Jak dla mnie połączenie idealne! Kto ma ochotę wypróbować?

Sałatka z kaszy bulgur z orzechami i granatem

W moim dzisiejszym przepisie wykorzystałam produkty nowej polskiej marki Ecotrendy. Ecotrendy to sklep internetowy, który zrodził się z uważności i troski dotyczącej ciała, dobrego funkcjonowania organizmu oraz doboru najlepszych składników codziennej diety i pielęgnacji. Kupicie w nim wyselekcjonowane produkty polskich marek. W ofercie marka posiada zdrową żywność (m. inn. nasiona, orzechy, słodziki, miody, oleje i mieszanki chlebowe), kosmetyki naturalne, produkty zero waste i do aromaterapii.

Sałatkę podałam z dodatkiem chleba orkiszowego, który upiekłam z mieszanki do wypieku chleba orkiszowego Ecotrendy. Jest to gotowa mieszanka z doskonałym składem bez żadnych ulepszaczy, do które wystarczy dodać tylko drożdże i wodę. Mój chlebek upiekłam w żeliwnym garnku, wyszedł pyszny z chrupiącą skórką.

 Wyruszcie z Ecotrendami w podróż po zdrowie!

Sałatka z kaszy bulgur z orzechami i granatem 

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 1/2 szklanki suchej kaszy bulgur
• 3 łyżki orzechów laskowych Ecotrendy
  
• 2 łyżki pestek dyni Ecotrendy
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• 3 łyżki ziarenek granatu
• 2 łyżki posiekanej natki
  

Sos:

• 2 łyżki oleju z pestek dyni Ecotrendy
• 1 łyżeczka miodu akacjowego Ecotrendy
• 1 mały ząbek czosnku
  
• sok z cytryny
• sól
• pieprz 

 

Wykonanie

Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do ocieknięcia.

Orzechy i pestki dyni prażymy na suchej patelni, aż zaczną delikatnie pachnieć. Nie wolno ich przypalić, bo będą gorzkie.

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Do miski wsypujemy kaszę, orzechy, pestki, ziarenka granatu, cebulę i natkę. W szklance mieszamy składniki sosu, dodając 2 łyżki zimniej wody. Sos mieszamy dokładnie z pozostałymi składnikami sałatki.