Dziś mam dla Ciebie kolejną odsłonę jednej z najpopularniejszych sałatek, czyli sałatki ziemniaczanej. Na blogu jest już kilka odsłon tej sałatki, znajdziesz tu między innymi ziemniaczaną sałatkę z bobem i ziemniaczaną sałatkę z zielonym ogórkiem.

Tym razem jest to ziemniaczana sałatka z bobem i fetą. Możemy ją podać i na zimno i na ciepło, wszystko zależy od temperatury za oknem. Sałatka będzie idealnym dodatkiem do grillowanych mięs i ryb.

Ziemniaczana sałatka z fetą

Ziemniaczana sałatka z zielonym ogórkiem

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

500 g ziemniaków
250 g bobu
1/2 czerwonej cebuli
kawałek fety (ok 50 g)
1 łyżeczka rosyjskiej Dijon
1/2 łyżeczki musztardy ziarnistej
oliwa z oliwek
sok z cytryny
sól
kolorowy zmielony pieprz
natka pietruszki do posypania

Wykonanie

Bób i ziemniaki w mundurkach ugotuj na parze.
Gdy przestygną warzywa obierz ze skórki, ziemniaki pokrój w plasterki.
Cebulę pokrój w piórka.
W szklance wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę i przyprawy.
Gotowy sos wymieszaj z warzywami, posyp pokruszoną fetą i posiekaną natką pietruszki.