Imbirowe śledzie

 

Wigilia coraz bliżej,więc dziś zapraszam po kolejną śledziową inspirację. Nie wiem, jak u Ciebie, ale u nas śledzia w kilku odsłonach nie może na  niej zabraknąć.

Jeśli lubisz marynowany imbir, który jada się zawsze z sushi, to te śledzie są właśnie dla Ciebie! Mają delikatnie orzeźwiająco-słodkawy smak, który zdecydowanie wyróżnia je spośród innych rodzajów marynowanych śledzi. 

Imbirowe śledzie

Imbirowe śledzie

Czas przygotowania: 15 minut +czas moczenia i marynowania

Składniki:

• 6 solonych filetów śledziowych
• mleko do moczenia śledzi
• 2 szalotki
• sok z  cytryny
• 3 łyżki marynowanego sushi
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 200 ml oleju
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu 

Wykonanie

• Śledzie włóż do miski z zimnym mlekiem, mocz je prze ok 2 godziny. Wypłucz w zimniej wodzie. Pokrój w dzwonka.
• Szalotki pokrój w krążki, przełóż do miseczki i skrop sokiem z cytryny. 
• Imbir odcedź z zalewy.
• W czystym słoiku układaj warstwami śledzie, szalotki i imbir. Pomiędzy warstwy włóż przyprawy.
• W miseczce wymieszaj olej, sos sojowy i miód.
• Na koniec zalej marynatą śledzie, słoik przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.