Makaron z kremowym sosem i czosnkiem niedźwiedzim

Czosnek niedźwiedzi to pyszne zielone listki, które pojawiają się na naszych stołach w kwietniu i w maju. Najlepiej smakuje na surowo, ma wtedy najwięcej aromatu i właściwości odżywczych, ale oczywiście pyszny jest również gotowany, smażony czy pieczony.

Na blogu znajdziesz kilka przepisów np. makaron ze szpinakiem, sałatkę z ziemniakami, pesto z czosnku niedźwiedziego. Natomiast dziś proponuję makaron z kremowym sosem i czosnkiem niedźwiedzim. To bardzo proste i szybkie do przygotowania danie. Sos jest przygotowany na bazie serka mascarpone i kremówki, więc z pewnością nie jest to dietetyczne danie 😀, ale smakuje znakomicie.

Makaron z kremowym sosem i czosnkiem niedźwiedzim

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 spora cebula
3 ząbki czosnku
7 suszonych pomidorów
200 g kremówki
250 g mascarpone
kilkanaście listków czosnku niedźwiedziego
sól
pieprz
200 g makaronu bucatini

Wykonanie

Cebulę i czosnek drobno pokrój. Zeszklij na patelni na rozgrzanym maśle i oleju.
Pomidory pokrój w paski, wrzuć na patelnię, dodaj kremówkę i mascarpone. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj, aż serek się rozpuści i następnie dodaj sól i pieprz.
W międzyczasie ugotuj makaron. Przy odcedzaniu zachowaj kilka łyżek wody z gotowania.
Listki opłucz i pokrój. Dodaj je do sosu i wymieszaj. Pamiętaj, żeby sosu już nie gotować.
Na koniec makaron połącz z sosem, podlej wszystko kilkoma łyżkami wody z gotowania makaronu i wymieszaj. Od razu podawaj.