Kokosowy deser z truskawkami

Sezon na pyszne polskie truskawki w pełni, pora więc korzystać z nich na 100%. Te pyszne i zdrowe owoce pojawiają się na naszych stołach głównie w deserach, na blogu znajdziesz też zbiór moich ulubionych przepisów → słodkie przepisy na truskawki.

Kokosowy deser z truskawkami to wspaniały duet, truskawki i kokos to idealne połączenie. Jest on również bardzo prosty do przygotowania, dlatego w czerwcu często pojawia się na naszym stole. I taki wyciągnięty wprost z lodówki, jest również wspaniały na upały.

 

 

 

Kokosowy deser z truskawkami 

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 500 g truskawek
• 250 ml śmietanki kremówki
• 250 ml schłodzonej śmietanki kokosowej 
• 6 łyżeczek żelatyny
• 70 g cukru
• płatki  kokosowe

Wykonanie

• Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia.
• Truskawki zmiksuj razem z cukrem. 
• Żelatynę bardzo delikatnie podgrzej w mikrofalówce. Nie może się zagotować! Mieszaj ją do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do lekkiego przestudzenia.
• W osobnej misce ubij na  sztywno obydwie śmietany. Do przestudzonej żelatyny dodaj 2 łyżki musu truskawkowego i dokładnie wymieszaj, a następnie powoli dodaj do pozostałego musu, cały czas miksując.
• Do ubitej śmietany dodawaj po trochu masę truskawkową z żelatyną mieszając lub miksując na najmniejszych obrotach.
• Gotową masę przelej do szklaneczek i włóż do lodówki, do całkowitego zastygnięcia.
• Na koniec wierzch deseru ozdób truskawkami i płatkami kokosa.