Chrupkie sezamowe pieczywo razowe

Jest to wariacja przepisu na razowe chrupkie pieczywo pełnoziarniste. Postanowiłam poeksperymentować i dodać jeszcze płatki owsiane, dodać więcej sezamu i posypać nim obficie chlebek przed upieczeniem. Zdecydowanie jestem zadowolona z efektu, mój Ślubny też :-)

Chrupkie sezamowe pieczywo razowe

Składniki:

1 szklanka mąki razowej żytniej

1 szklanka otrębów żytnich
3 łyżki płatków owsianych

4 łyżki słonecznika

4 łyżki siemienia lnianego

4 łyżki sezamu

2 łyżki oleju

2 szklanki wody

1 łyżeczka soli

sezam do posypania

Wykonanie:

Mieszamy suche składniki, dodajemy do nich mokre. Dokładnie mieszamy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy olejem i rozprowadzamy po nim masę, najcieniej jak to możliwe. Posypujemy obficie sezamem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni 30 minut, następnie zmniejszamy do 150 stopni i pieczemy kolejne 20  minut.

Pieczywo kroimy jeszcze letnie. Po wystudzeniu przechowujemy w blaszanym pudełku, aby cały czas pozostało chrupkie.