Jogurtowe placuszki z truskawkami

Przepis na te proste i przepyszne placuszki znalazłam na blogu Kwestia smaku. Są w sam raz na słodki podwieczorek lub  śniadanie. Możemy je przygotować dosłownie w  w kilka chwil.

Jogurtowe placuszki z truskawkami

Składniki:

250 g jogurtu naturalnego

3 jajka

2 łyżki oleju roślinnego

1 1/3  szklanki maki pszennej
2 łyżki cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

mała szczypta soli

kilka truskawek pokrojonych  w plasterki

cukier puder do posypania

olej do smażenia

Wykonanie:

Do miski wrzucamy jajka, cukier, jogurt i olej, miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ponownie miksujemy, aż do momentu uzyskania jednolitego ciasta.

Rozgrzewamy patelnię z odrobina oleju, nakładamy po łyżce ciasta. Musimy pamiętać, że placuszki nam urosną w trakcie smażenia. Nakładamy więc ciasto w odpowiednich odstępach, żeby placki się nie stykały ze sobą.

Gdy urosną układamy na nich plasterki truskawek wpychając lekko owoce w ciasto. Przekładamy je potem na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę, aż się przyrumienią.

Podajemy ciepłe, posypane cukrem pudrem.