Sałatka: feta, fasolka, pomidor

 Dzisiaj nasza ukochana sałatka na lato ! Od kiedy tylko pojawia się na straganach fasolka szparagowa bardzo często gości na naszym stole !

Sałatka: feta, fasolka, pomidor

Składniki:

500 g fasolki szparagowej

150 g fety

3 pomidory

2 ząbki czosnku

1/2 pęczka posiekanego koperku

sok z 1/2 cytryny

ok 1/3 szklanki oliwy  z oliwek EV

sól, pieprz

Wykonanie:

Z fasolki odcinamy końcówki i gotujemy na parze około 20-25 minut. 

W moździerzu ucieramy czosnek z  solą, następnie dodajemy koperek, pieprz, oliwę i sok z cytryny.

Jeszcze ciepłą fasolkę kroimy na 2-3 kawałki i zalewamy sosem.

Fetę i pomidory kroimy w kostkę, wrzucamy do miski, dodajemy fasolkę i mieszamy.