Muffiny z truskawkami, rabarbarem i czekoladą

Uwielbiam muffiny ! Nie tylko ze względu na bardzo prosty przepis, ale też  dlatego, że możemy do nich dać co nam się tylko podoba, a i tak zawsze będą pyszne :-)

Dziś boski tercet: truskawki, rabarbar i czekolada !

Muffiny z truskawkami, rabarbarem i czekoladą

Składniki na około 15 sztuk:

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1/2 tabliczki mlecznej czekolady

2 jajka

1/2 szklanki oleju

3/4 szklanki jogurtu naturalnego

1 szklanka rabarbaru pokrojonego w plasterki

15 truskawek

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Czekoladę kruszymy na drobne kawałki. W misce mieszamy wszystkie składniki, oprócz truskawek.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Papilotki lub formę na muffiny napełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Na wierzch każdej babeczki lekko wciskamy jedną truskawkę.

Muffiny pieczemy około 25-30 minut.