Pesto z natki pietruszki i orzeszków

Lubię mieć w lodówce słoiczek pesto domowej roboty. Na jego bazie możemy na szybko przygotować sporo dań: makarony, różnego rodzaju grzanki czy kanapki. Wspaniale też smakują grillowane warzywa czy mięsa posmarowane pesto.

Przygotowanie pesto w domu to dosłownie chwila, a satysfakcja gwarantowana ! A najważniejsze jest to, że pesto możemy sobie komponować według naszego gustu i smaku. Co do niego dodamy, to już tylko i wyłącznie nasza inwencja.

Zachęcam do testowania i próbowania !

Pesto z natki pietruszki i orzeszków

Składnik na słoiczek:
1 pęczek pietruszki
100 g dowolnego sera pleśniowego
4 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych
około 1/2 szklanki oliwy z oliwek EV
2 ząbki czosnku

Wykonanie:
Wszystkie składniki blendujemy w mikserze. Jeśli pesto wyjdzie nam za gęste możemy dodać więcej oliwy.
Ja nie dodaję do pesto soli, ser pleśniowy jest na tyle słony, że nie ma już takiej potrzeby.