Drożdżowe bułeczki ze śliwkami

Ostatnio rozsmakowałam się w drożdżowych ciastach. Uwielbiam zapach świeżego drożdżowego ciasta z cynamonem w domu... To takie wspomnienie dzieciństwa, jak u babci piekła się drożdżówka :) 

Piekłam już ciasto z gruszkami i pomarańczą, dyniowe ślimaczki, drożdżówki z borówkami amerykańskimi, teraz przyszła pora na śliwki ! Na blogu Pieczarka Mysia wypatrzyłam przepis na ślimaczki i postanowiłam się z nimi zmierzyć, do czego i Was serdecznie zachęcam, bo warto !

Drożdżowe bułeczki ze śliwkami

Składniki na ok. 17 szt

Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej chlebowej

1/2 szklanki letniego mleka

3 czubate łyżki cukru

1 jajko

50 g roztopionego masła

20 g świeżych drożdży

Na nadzienie:

3 łyżki roztopionego masła

1/2 szklanki cukru trzcinowego

2 łyżki cynamonu

1/2 łyżeczki kardamonu

400 g śliwek pokrojonych w kostkę

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku, dodajemy cukier i odstawiamy, aż zacznie bąbelkować.

W misce mieszamy pozostałe składniki ciasta wraz z wyrośniętym zaczynem i wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto. Następnie przekładamy je do natłuszczonego naczynia, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

Ciasto ponownie zagniatamy a potem musimy je rozwałkować na prostokąt o grubości 0,5 cm.

Ciasto smarujemy roztopionym masłem, posypujemy przyprawami, a na koniec śliwkami. Następnie zwijamy je w roladę wzdłuż dłuższego boku i kroimy na 2 cm plastry.

Ślimaczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na jakieś 30 minut.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.

Podajemy posypane cukrem pudrem.