Przyprawa do ciasta dyniowego

Quatre epices, to francuska mieszanka czterech przypraw, w której skład wchodzi gałka muszkatołowa, imbir, goździki i pieprz. Używana jest do zup, dań warzywnych i mięsnych. Doskonale komponuje się z dynią ! Gdy chcemy ją dodać do ciasta, pieprz zastępujemy zielem angielskim. 

Amerykańska wersja tej przyprawy zawiera cynamon, goździki, gałkę muszkatołowa i ziele angielskie, tam głównie jest używana do potrawa z dynią. Natomiast, żeby wypośrodkować moja przyprawa zawiera pięć składników, bo tak mi smakowo najbardziej podeszło :). Będzie niezastąpiona do pumpkin pie, które wkrótce pojawi się na blogu !

Przyprawa do ciasta dyniowego

Składniki:

• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Wykonanie:

Wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy i przechowujemy w  suchym szczelnie zamkniętym  słoiczku.