Rozgrzewający krem z kalafiora z chili
 |
| Rozgrzewający krem z kalafiora z chili |
Dzisiaj kuchnia polecam szybką, kremową i rozgrzewającą zupę z kalafiora. Dorzuciłam do niej jeszcze marchewkę, która wspaniale ożywiła bladość kalafiora ! A na koniec szczypta płatków chili, żeby się porządnie rozgrzać po powrocie do domu.
No cóż, nadeszła jesień, pora przeprosić się z gorącymi zupami ! A w najbliższej przyszłości na blogu pojawi się zupa dyniowa ze słodkim mleczkiem kokosowym i ostrym curry...
Składniki:
- 1 kalafior
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 podłużny serek topiony
- 1 litr bulionu lub wody
- sól
- pieprz
- suszone płatki chili
- masło do smażenia
- 1 łyżka oleju rzepakowego EV
Wykonanie
- Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle, dodajemy różyczki kalafiora, zmniejszamy nieco ogień i jeszcze przez chwilę podsmażamy/podduszamy.
- Warzywa przekładamy do garnka, dorzucamy pokrojoną w plasterki marchewkę.
- Zalewamy bulionem, dodajemy serek topiony.
- Gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Zupę zdejmujemy z ognia, blendujemy i przyprawiamy, a na koniec dodajemy olej.
- Dokładnie mieszamy i smacznego !
U mnie ostatnio cały czas dynia, ale może czas zrobić właśnie taką zupę :)
OdpowiedzUsuńU mnie też dynia w zupie, pojawia się ciągle tyle nowych wariantów... Ale raz na jakiś czas potrzebny jest przerywnik ;-)
UsuńPrzydałaby się taka miseczka zupki:-) Wygląda bardzo apetycznie:-)
OdpowiedzUsuńJestem bardzo pozytywnie zaskoczona jej smakiem. Zawsze do takich zup kremów dodawałam ziemniaki, bo wydawało mi się, że fajnie zagęszczą... Od dziś kalafior bez ziemniaków, zdecydowanie ! :)
Usuńpięknie podana :] naprawdę, uroczo przystrojona.
OdpowiedzUsuńdodatek chili idealnie podziała na zmarznięte ciało! a pyszny krem nasyci.
Chodził za mną ostatnio krem z kalafiora, bo jeszcze jest polski, trzeba korzystać! :)
OdpowiedzUsuńPyszna zupka , a może chcesz ją dodać do przepisu miesiąca na moim blogu?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie