Przyprawa do dań z kapustą

Za oknem coraz chłodniej, a w kuchni coraz większa chęć na gorące, sycące i niestety ciężkostrawne potrawy. Kapusta i wszystkie dania, które ją zawierają potrzebują pomocników  w postaci ziół i przypraw. Będą one wspomagać nasze trawienie, a przy okazji dodawać różnych aromatów i smaków.

Dziś odkopałam przepis, który podawała kiedyś Poser u siebie na Planet kitchen. Przyprawa ta będzie jak znalazł do dań z kapustą, która jesienią i zimą bardzo często gości na naszych stołach.

Przyprawa do dań z kapustą

Składniki:

3 liście laurowe

10 jagód jałowca

10 ziaren ziela angielskiego

4 goździki

1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu

1/2 łyżeczki gorczycy

1/2 łyżeczki kminku

1/2 łyżeczki kolendry

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki rozmarynu

1 łyżeczka suszonej cebuli

3 suszone grzybki

Wykonanie:

Wszystkie składniki przyprawy ucieramy w moździerzu lub blendujemy.

Przechowujemy w suchym, szczelnie zamkniętym pojemniczku.