Granola, pomarańczowe musli z żurawiną

Zdrowe śniadanie to ważna dawka energii na cały dzień. Zamiast jeść gotowe musli czy płatki śniadaniowe zróbmy sobie sami coś smacznego, odżywczego i w pełni wartościowego. Granola to mieszanka płatków różnych rodzajów zbóż, wzbogacona bakaliami i suszonymi owocami. To dokonały dodatek do naturalnego jogurtu lub mleka, i na przykład razem z  pokrojonym bananem zapewni nam porządną porcję energii na poranny rozruch organizmu.

Tym razem, ponieważ jesteśmy w pełni sezonu na cytrusy postanowiłam do mojej granoli wykorzystać pomarańcze, ale nie tylko te świeże, dorzuciłam do niej również te przetworzone.

Zachęcam również do spróbowania granoli kokosowo-rabarbarowej lub granoli pełnej bakalii.

Granola, pomarańczowe musli z żurawiną

Składniki:

• 150 g płatków żytnich
• 150 g płatków pszennych
• 150 g płatków jęczmiennych
• 150 g płatków owsianych
• 1 - 2 pomarańcze
• 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
• 50 g trzcinowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka kardamonu
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 łyżeczki mielonych goździków
• 50 g siemienia lnianego
• 50 g otrębów pszennych lub żytnich
• 1 łyżeczka mielonej skórki pomarańczowej
• 50 g rodzynek
• 50 g suszonej żurawiny
• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Wykonanie:

Pomarańcze myjemy, obieramy ze skórki, miąższ kroimy na cząstki, blendujemy i wkładamy do miski..

Do miski z pomarańczą dorzucamy wszystkie składniki oprócz rodzynek, żurawiny i kandyzowanej skórki. Dokładnie mieszamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni, granolę układamy na 2 blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy około 60 minut, pamiętając o tym, żeby raz na 15 minut delikatnie ją zamieszać, żeby się nie przypaliła.

Po upływie 60 minut granolę wyjmujemy z piekarnika, dodajemy do niej bakalie i mieszamy. Pozwalamy jej ostygnąć, a następnie wkładamy do suchego słoika i przechowujemy szczelnie zamkniętą.