Pâté z drobiowych wątróbek

Piekłam → bagietki z kozim serem, czerwoną cebulka i rozmarynem i pomyślałam sobie, że przydałoby się coś dobrego do ich posmarowania. Bagietka, nieodzowny element kuchni francuskiej, więc i ciąg dalszy powinien być francuski...

A ponieważ uwielbiam wszelakie smarowidła, padło na pâté z drobiowych wątróbek. Poszperałam w necie i oto moja wersja tego dania. Duet chrupiąca bagietka z kozim serem i pâté rewelacyjna!

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Pâté z drobiowych wątróbek

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

500 g drobiowych wątróbek
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki smalcu
100 g masła w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
60 ml whisky
2 łyżki śmietany
sól
pieprz
3 łyżki roztopionego masła

Wykonanie

Na patelni rozgrzewamy smalec, wkładamy i wątróbki i smażymy do momentu, aż wątróbki się przyrumienią, ale w środku pozostaną lekko różowe.
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
Usmażone wątróbki przekładamy do miski, a na patelni smażymy czosnek i cebulę, do lekkiego zeszklenia.
Następnie warzywa zalewamy whisky, mieszamy i zawartość patelni wkładamy do miski z wątróbkami.
Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie blendujemy.
Następnie masę przekładamy do miseczki i polewamy roztopionym masłem.
Wkładamy do lodówki podajemy schłodzone.