Pieczone szparagi

Dziś na blogu najprostsze danie ze szparagów, czyli po prostu pieczone szparagi z odrobiną oliwy z oliwek, solą i  pieprzem. To fajna odmiana dla szparagów gotowanych na parze. Czasami lubimy jeść to eleganckie warzywo po prostu bez żadnych dodatków. I tak jest doskonałe ! Pieczone szparagi  równie dobrze smakują na zimno, dodane na przykład o sałatki. 

Szkoda tylko, że sezon szparagowy jest krótki.

A jeśli szukacie innych szparagowych inspiracji poniżej znajdziecie garść przepisów: 

frittata: szparagi, papryka, 

szparagi z sezamem,

frittata ze szpinakiem, 

sałatka: szparagi szpinak i mozzarella, 

ciepła sałatka ze szparagów z fetą i chili.

tagliatelle ze szparagami

wiosenna sałatka ze szparagami i musztardowym winegretem

zielona pizza ze szparagami

Pieczone szparagi

Składniki:

• 2 pęczki zielonych szparagów
• oliwa z oliwek
• sól morska gruboziarnista
• świeżo zmielony pieprz
• sok z cytryny 

Wykonanie:

Ze szparagów odłamujemy końcówki. To najprostszy sposób na pozbycie się stwardniałej końcówki. Szparag doskonale wie, w którym miejscu powinien się złamać :-).

Zdrewniałe końcówki możemy wykorzystać później do przygotowania wywaru do zupy.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę do pieczenia wykładamy papierem, układamy na nim szparagi. Skrapiamy je oliwą z oliwek i posypujemy solą. Pieczemy około 20 minut. 
Szparagi wykładamy na talerz, kropimy oliwą i sokiem z cytryny, pieprzymy i od razu podajemy.