Kurki w sosie śmietanowym

Na straganach pojawiły się kurki ! Zawsze czekam na nie z niecierpliwością i pierwszym daniem w sezonie, które z nich robię to klasyk, czyli kurki w sosie śmietanowym. Nic odkrywczego, ale za to jak pysznie. Kurki podaję z młodymi ziemniakami gotowymi na parze, albo z makaronem.

Kurki w sosie śmietanowym

Proporcje na 2 porcje
Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:

300 g kurek
200 g gęstej śmietany 18%
2 cebule
2 łyżki masła
posiekany koperek
sól
świeżo zmielony pieprz

Wykonanie
Kurki dokładnie myjemy w zimnej wodzie. Większe grzyby kroimy na pół.
Cebulę kroimy w piórka, na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim cebulę, aż do lekkiego zeszklenia. Do cebuli dorzucamy kurki i przez chwile je przesmażamy.
Do garnka wkładamy śmietanę, dodajemy grzyby i delikatnie podgrzewamy na małym ogniu, żeby śmietana się nie zważyła. Kurki dusimy przez około 30 minut, pod koniec przyprawiamy. Po zdjęciu z kuchenki dodajemy posiekany koperek i mieszamy.