Ciasto z dynią, gruszką i figami

I znowu dynia..., a w ogródku czekają jeszcze następne okazy :-). Rodzinka mnie w końcu pogoni z tą dynią... Ale tym razem będzie przepis na słodko. Ciasto, które upiekłam jest dla raczej wielbicieli ciast wilgotnych, ciężkich. Musu z dyni jest tyle samo co mąki, więc ciasto nie należny do tych puchatych. A do tego typowe dla jesieni owoce: gruszka i figa. To idealna propozycja na jesienne chłody. I dodam jeszcze, że to ciasto z typu tych co się robi same. ;-).

Ciasto z dynią, gruszką i figami

Proporcje na formę o wymiarach 32 x 40 cm
Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

125 g roztopionego masła
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki pure z pieczonej dyni
2 jajka
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1 szklanka cukru
2 gruszki
2 figi suszone
2 figi świeże
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

W misce mieszamy masło, pure z dyni, jajka, sól i cukier. Następnie dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Suszoną figę kroimy w kostkę i również dodajemy do ciasta.

Gruszki (ze skórką) kroimy w ósemki, natomiast figi w ćwiartki.

Formę o wymiarach 32 x 40 cm natłuszczamy i posypujemy tartą bułką. Wylewamy na nią ciasto. Owoce układamy na cieście i lekko je dociskamy do dna formy.

Ciasto pieczemy około 40 minut.

Po wystygnięciu posypujemy je cukrem pudrem.