Ciasteczka imbirowe golden gingerbread

Dziś zapraszam na super proste ciasteczka imbirowe z nutką korzennych przypraw. Do wykrawania ciasteczek użyłam prostokątnych  herbatnikowych foremek, ale jeśli wytniecie je przy pomocy foremek  w kształcie gwiazdki, aniołka czy mikołaja wyjdą Wam piękne pierniczki.

Inspiracja Tater z  forum kulinarnego Cincin.

Ciasteczka imbirowe golden gingerbread
Czas przygotowania: 120 minut
Składniki:

• 350 g mąki pszennej typ 500
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 2 łyżeczki mielonego cynamony
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 130 g masła
• 110 g drobnego cukru
• 4 łyżki syropu klonowego
• 2 żółtka

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy z przyprawami, solą i sodą. Masło kroimy w kosteczkę i łączymy je z mąką. Możemy to zrobić w malakserze lub ręcznie. Następnie dodajemy żółtka, cukier i syrop. Zagniatamy zwarte ciasto, owijamy je folią spożywczą i wkładamy na 60 minut do lodówki.

Następnie odkrawamy po kawałku ciasta, wałkujemy na omączonym blacie na w miarę cienkie placki i wykrawamy ciasteczka. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.