Aksamitny krem z selera

Na niedzielny walentynkowy obiad polecam Wam pyszną i delikatną zupę. Oto aksamitny krem z selera, który na pewno zachwyci Waszą drugą połówkę.

Do jej przygotowania użyłam oleju rzepakowego. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega - 3 i dlatego jest bardzo ważnym składnikiem naszej codziennej diety. 

Aksamitny krem z selera 
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

• 800 g selera
• 2 ziemniaki
• 1 duża cebula
• 1 łyżeczka tymianku
• 2 listki laurowe
• 1200 ml bulionu
• 50 ml białego wytrawnego wina
• 100 g szynki wieprzowej
• 100 g śmietany 18%
• olej rzepakowy
• sól

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy ją na patelnię, dodajemy .listki i tymianek. Cebulę smażymy, aż będzie zeszklona. Przekładamy ją do garnka, wlewamy bulion. Seler obieramy i kroimy w kostkę, wkładamy na patelnię i delikatnie przesmażamy, wkładamy do garnka z bulionem. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wkładamy do garnka, wlewamy wino. Wszystko doprowadzamy do zagotowania, a następnie gotujemy na mniejszym ogniu, aż warzywa będą miękkie,

W międzyczasie szynkę kroimy w paski i przesmażamy na patelni na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Z zupy wyjmujemy listki, warzywa miksujemy, dodajemy śmietanę i sól, mieszamy.

Zupę podajemy posypaną tymiankiem i szynką.