Kuskus z miętą i czarnymi oliwkami

Ostatnio zapałałam miłością do kasz. Przerabiam jej różne rodzaje, odkrywam nowe i doceniam te już znane gatunki. Dziś zapraszam Was na kuskus w wersji orientalnej, czyli z miętą i oliwkami. Można go jeść jako dodatek do mięsa, lub jako osobne danie. Doskonała na ciepło, wtedy poczujemy jeszcze mocniej cudny aromat mięty.

Kuskus z miętą i czarnymi oliwkami
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:

• 1 szklanka suchego kuskusu
• 2 szklanki bulionu
• 2 łyżki posiekanej mięty
• 2 garści czarnych oliwek
• sok 1/2 cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek EV
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Kaszkę wsypujemy do miski, zalewamy ją gorący bulionem. Przykrywamy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie mieszamy ją widelcem, dodajemy pozostałe składniki: miętę, pokrojone oliwki, sok z  cytryny, oliwę i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.