Sałatka z ciecierzycy z granatem

W naszym kalendarzu pojawił się już marzec, a to oznacza, że wiosna coraz bliżej. I co za tym idzie, jak co roku, powoli będziemy się przerzucać na nieco lżejszą dietę. Na blogu pojawią się nowe, nieco odchudzone dania. Dziś zapraszam Was na pyszną sałatkę z cieciorką, lub jak to woli, ciecierzycą. Wykorzystałam do niej granata, żeby się jeszcze nim nacieszyć, zanim skończy się na niego sezon.

Sałatka z ciecierzycy z granatem
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 1/2 czerwonej cebuli
• ziarenka z 1/2 granata
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki grubo posiekanej natki pietruszki
• sól morska

Wykonanie:

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Do miski wrzucamy cieciorkę, piórka cebuli, ziarenka granatu, posiekaną natkę. Wlewamy oliwę i sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy i na koniec dodajemy sól. Sałatkę ponownie mieszamy  i od razu możemy podawać ją na stół.