Frittata z kwiatami cukinii

Takie śniadanie, czyli frittata  z kwiatami cukinii zaspokoi Wasz poranny głód i na 100% zapewni dobry nastrój na cały dzień. Na taki widok cieszą się nie tylko oczy, ale i podniebienie. Jeśli nie uda się Wam kupić żeńskich kwiatów ( to takie które są posadowione na malutkiej cukinii) zróbcie frittatę z kwiatami męskimi, czyli takimi, które zamiast owoców mają tylko włochatą łodyżkę. O tej porze roku są dostępne na bazarach czy w warzywniakach.

Dobrego dnia !

Frittata  z kwiatami cukinii
Czas przygotowania: 20 minut
Proporcje dla 2 osób
Składniki:

• 2 duże wiejskie jaja
• 2 łyżki mleka
• 1 dojrzały pomidor
• 4 kwiaty żeńskie cukinii
• kilka listków rukoli
• kilka listków musztardowca
• masło do smażenia
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy mleko, odrobinę soli i pieprzu, dokładnie je rozkłócamy. Na patelni rozgrzewamy masło, wlewamy jajka. Układamy na nich kwiaty cukinii, pomidora pokrojonego na ćwiartki. Patelnię przykrywamy i smażymy omlet, aż jajka się zetną.

Gotowy omlet przekładamy na talerz, posypujemy ziołami i odrobinę solimy.