Ciasto drożdżowe z owocami lata

Drożdżówka z kolorowymi i aromatycznymi owocami, którą pachnie cały dom ? Zdecydowanie jestem na tak ! Dlatego dziś zapraszam moich czytelników na puszyste i bardzo delikatne ciasto drożdżowe z owocami lata. Tak na prawdę możecie do jego przygotowania wykorzystać Wasze ulubione owoce. Ja wrzuciłam do niego co akurat zerwałam z krzaczka, ale tutaj kombinacje są dowolne. Wykorzystajcie to co Wam podpowie wyobraźnia !


Na blogu znajdziecie mnóstwo innych drożdżowo-owocowych inspiracji:

Puchate ciasto z owocami

Drożdżowe ciasto ze śliwkami

Drożdżowe zawijańce z dżemem rabarbarowym

Drożdżowe bułeczki z masłem orzechowym i truskawkami

Drożdżowki z karmelizowanym rabarbarem i imbirową kruszonką

Drożdżowe brioszki z kajmakiem i jabłkami

Jagodzianki do odrywania

Drożdżowe bułeczki ze śliwkami

Drożdżowe bułeczki z malinami i kajmakiem

Drożdżówki z owocami i kruszonką

Szwedzkie drożdżówki Jamiego Olivera

Ciasto drożdżowe z owocami lata
Proporcje na formę o wymiarach 25 x 25 cm
Czas przygotowania: 180 minut
Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 duże jajo (u mnie dwużółtkowe)
• 1/2 szklanki mleka
• 50 g roztopionego masła
• 25 g drożdży
• szczypta soli
• 1 łyżeczka domowej esencji waniliowej
• sezonowe owoce (u mnie agrest, czerwona porzeczka, borówka amerykańska)
• cukier puder

Wykonanie:

Do miski wlewamy mleko, dodajemy pokruszone drożdże i 2 łyżki cukrucukier. Dokładnie mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.

Do rozczynu dodajemy przesianą mąkę, pozostały cukier, jajko, esencję waniliową sól i roztopione masło. Wszystko dokładnie wyrabiamy mikserem, do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto będzie dosyć rzadkie. Miskę z  ciastem przykrywamy i odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia.
Formę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i obkładamy je owocami. Odstawiany na 30 minut do wyrośnięcia.

Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.