Jajecznica po węgiersku

W tym roku wakacje spędziliśmy na Węgrzech. Pojeździliśmy trochę po tym kraju, zwiedzając różne miasta, a ja nie byłabym sobą, gdybym nie popróbowała różnych węgierskich dań. Do gustu przypadła mi, między innymi, jajecznica z papryką. Dziś zapraszam Was więc na pyszne niedzielne węgierskie śniadanie.

Jajecznica po węgiersku
Czas przygotowania: 20 minut
Proporcja dla 1 osoby
Składniki:

2 duże wiejskie jaja
1/2 małej cebuli
1/2 małej papryki
sól
pieprz
szczypta ozsterj papryki
masło do smażenia
natka do posypania

Wykonanie:

Cebulę kroimy w piórka i szklimy na patelni na rozgrzanym maśle. Paprykę kroimy w cienkie paseczki i również smażymy, aż papryka zmięknie. Jajka mieszamy w szklance z solą, papryką i pieprzem. Wylewamy je na warzywa i smażymy mieszając, aż jajka się delikatnie zetną. Jajecznicę podajemy od razu posypaną natką pietruszki.