Gulasz wieprzowy paprykowy

Póki jeszcze znajdziemy w sklepach piękne różnokolorowe papryki, serdecznie zachęcam Was do przygotowania tego rozgrzewającego dania, oto gulasz wieprzowy paprykowy z delikatnie ostrą nutką dzięki oryginalnej węgierskiej paprykowej paście. Przywiozłam ją z podróży na Węgry, ale dostaniecie ją również w naszych sklepach. Pamiętajcie tylko, że jest ona dość słona, więc trzeba uważać z  solą przy doprawianiu mięsa.

Gulasz wieprzowy paprykowy
Czas przygotowania: 90 minut
Składniki:

• 1000 g szynki wieprzowej
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 200 g pieczarek
• 200 ml białego wytrawnego wina
• 1 łyżeczka czerwonej papryki
• sól
• pieprz
• ostra pasta paprykowa do smaku
• natka do posypania
• olej do smażenia

Wykonanie:

Mięso kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem. Obsmażamy na rozgrzanym oleju na patelni. Przekładamy do garnka. Na patelni szklimy pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek, następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Chwilę smażymy i przekładamy do garnka z mięsem. Dodajemy pokrojone w paski papryki, wlewamy szklankę wody i wino, dodajemy słodką paprykę i dusimy na małym ogniu przez 60 minut. Na koniec dodajemy do smaku ostrą pastę z papryki, solimy. Gulasz podajemy posypany natką z dodatkiem pieczywa bądź z ryżem.