Tarta z groszkiem i marchewką

Przy poniedziałku zapraszam moich czytelników na bardzo prosty i łatwy do zrobienia przepis; oto wytrawna tarta z groszkiem i marchewką przygotowana na bazie ciasta francuskiego. Jako wypełnienie tarty użyłam jajek i śmietany. Tym razem do farszu zamiast startego żółtego sera dodałam mozzarellę, dzięki temu nadzienie nie jest takie ciężkie.

Tarta jest pyszna, nie wymaga wiele zachodu, a smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możemy ją podać jako danie obiadowe, lub jako przekąskę. Na pewno przypadnie do gustu Waszym stołownikom 😋.

Tarta z groszkiem i marchewką
Czas przygotowania: 60 minut
Proporcje na formę o średnicy 25 cm
Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
200 g mrożonej marchwi z groszkiem Poltino
150 szynki konserwowej
2 jajka
200 g śmietany 18%
1 kula mozzarelli
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz
mleko do malowania ciasta

Wykonanie:

Zamrożone warzywa wrzucamy na wrząca wodę, gotujemy przez 3 minuty. Odcedzamy.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, formę smarujemy olejem i wykładamy nią ciasto. Ciasto nakłuwamy widelcem. Resztę ciasta chowamy do lodówki.

W misce mieszamy jogurt, śmietanę, przyprawy i pokrojoną w kostkę szynkę. Odcedzoną marchewkę z groszkiem wykładamy na ciasto. Następnie wylewamy na nią zawartość miski. Mozzarellę ścieramy na grubej tarce, układamy na wierzchu tarty.

Resztę ciasta wyjmujemy z lodówki i wykrawamy z niego paski, które układamy na tarcie. Ciasto malujemy mlekiem.

Tartę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni bez termoobiegu przez około 40 minut, aż masa się ładnie zetnie, a ciasto zezłoci.