Wieprzowy gulasz w sosie pomidorowym

Potrzeba matką wynalazku - tak głosi nasze popularne polskie przysłowie. I dokładnie tak się zadziało też w tym przypadku. W garnku już się dusi pyszny wieprzowy gulasz, lecę do spiżarki po przecier pomidorowy, ale on niestety był wziął i wyszedł :D. Wtedy z pomocą przychodzą mi zawsze mrożonki. Tym razem zupa krem z pomidorów posłużyła mi za składnik sosu. Po prostu wrzuciłam zamrożone kostki zupy do mięsa i już. Na marginesie ta zupa krem pomidorowy z bazylią Poltino jest przepyszna także bez mięsa :D, w takiej postaci jak ją przewidział producent. Co fajne, jest poporcjowana, więc nie musimy od razu rozmrażać całości, jeśli nie ma takiej potrzeby.

Gulasz wyszedł pyszny 💗.

Wieprzowy gulasz w sosie pomidorowym

Czas przygotowania: 70 minut

Składniki:

• 500 g szynki wieprzowej
• 1 cebula
• 1/2 opakowania kremu pomidorowego z bazylią Poltino
• 1 zielona papryka
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• 1 łyżka śmietany 18%
• natka do posypania

Wykonanie:

Mięso kroimy w sporą kostkę, oprószamy solą i pieprzem. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Z papryki usuwamy gniazdko nasienne oraz pestki i kroimy w paski.

Na rozgrzanym tłuszczu na patelni obsmażamy mięso, gdy będzie rumiane przekładamy je do rondla. Na tej samej patelni szklimy cebulę i delikatnie przesmażamy paprykę, następnie również przekładamy do rondla. Dorzucamy do niego zamrożone kostki zupy, dodajemy śmietanę, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 60 minut.

Gdy mięso jest gotowe, sos przyprawiamy solą i pieprzem, podajemy posypane natka pietruszki.