Kalafior w pikantnym sosie pomidorowym (dieta dr Dąbrowskiej)

Dziś przed Wami, moi drodzy Czytelnicy ostanie moje odkrycie kulinarne, czyli kalafior w pikantnym sosie pomidorowym przygotowany zgodnie z zasadami diety dr. Ewy Dąbrowskiej. Delikatny i ugotowany al dente na parze kalafior podany z diabelsko pikantnym sosem pomidorowym -nie ma innego wyjścia to nie może być niedobre 😋. Mogę go jeść trzy razy dziennie!

Zapraszam po przepis 😊.  A tutaj znajdziecie podstawowe zasady diety warzywno-owocowej.

Tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety.

A na blogu znajdziecie również inne przepisy przygotowane zgodnie z dietą:

• gazpacho, czyli warzywny chłodnik
• ryż z kalafiora z marchewką 
• wegański rosół z makaronem z marchewki
• surówkę z kiszonej kapusty z granatem
• sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem
• frytki z dyni piżmowej
• zielony koktajl z grejpfrutem
• zielony koktajl z kiwi i grejpfrutem
• zielony koktajl ze szpinakiem, ogórkiem i miętą
• zakwas z buraków
• sok z kiszonych buraków z marchewką i jabłkiem
• sok z kiszonych buraków 

A na deser 😍

• wegańską szarlotkę
• sorbet jabłko-grejpfrut

Kalafior w pikantnym sosie pomidorowym (dieta dr Dąbrowskiej)

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 1 kalafior
• 500 ml gęstego przecieru pomidorowego
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• sól morska lub himalajska
• pieprz
• płatki chili
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:

Cebulę i czosnek obieramy, cebule kroimy w drobna kostkę,  a czosnek drobno siekamy. Warzywa wrzucamy na suchą patelnię i chwilę je prażymy na średnim ogniu, aż lekko się przypieką. Teraz dodajemy 3-4 łyżki wody, zmniejszamy ogień i dusimy przez 5 minut. Wlewamy przecier, dodajemy przyprawy, mieszamy i przykrywamy. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Po wyłączeniu dodajemy natkę.

Kalafiora dzielimy na różyczki. Ja warzywa gotuję zawsze na parze, bo wtedy zachowują najwięcej wartości odżywczych, więc różyczki układam w parowarze. Można tez wykorzystać taką metalową nakładkę na garnek do gotowania na parze. Kalafiora gotujemy około 15 minut, jeśli go lubicie al dente i 20 minut, jeśli wolicie, żeby był miękki.

Różyczki wykładamy na talerz i polewamy ostrym pomidorowym sosem.